Nationalrätten gulasch är en fantastisk kötträtt som går att beställa på många restauranger i Budapest. Kryddningen kan variera något, men för många är en tallrik med stark gulaschsoppa, tillsammans med en kall öl, det bästa för smaklökarna. Andra mustiga kötträtter som är väl värda att beställa in på tallriken är Borjúspaprikás, hönsrätten Pörkölt och Paprikásscsirke. Det stora utbudet av restauranger och matställen i Budapest gör att du alltid är garanterad ett bord. Om du däremot vill vara garanterad ett bord på någon av de mest populära restaurangerna ska du beställa ditt bord i förväg. Hos Costas på Rady Utca är en bordsreservering nödvändig när du ska avnjuta en sex rätters middag där personalen på ett professionellt och engagerat sätt berättar om de olika maträtterna. Även hos Onyx Restaurant är en bordsreservation nödvändig och rätterna exceptionellt smakrika och konstnärligt presenterande. I Budapest går den rika matkulturen hand i hand med ett utsökt sortiment av goda viner. Staden har många vinkällare som erbjuder vinprovning och många restauranger har sin alldeles egna sommelier som gärna rekommenderar dryck till de maträtter som du valt.